Carpaccio de vieiras

Serve: 2 pessoas
Tempo de Preparo: 10 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Pescados sugeridos: Vieiras

Ingredientes:

  1. 6 Vieiras canadenses
  2. 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes
  3. Sumo de 1 limão
  4. 1/3 xícara (chá) de azeite
  5. Brotos, Coentro e flores comestíveis a gosto.

Modo de Preparo: Fatie as vieiras em rodelas finas e disponha no prato em forma de carpaccio. Corte a pimenta e coloque em cima das vieiras. Misture o sumo do limão com o azeite até engrossar e cubra o carpaccio. Enfeite com brotos, flores, flor de sal e sirva!

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