Vinagrete de Mexilhão

Serve: 2 pessoas
Tempo de Preparo: 10 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Pescados sugeridos: Mexilhão

Ingredientes:

  1. 400g de Mexilhão sem casca
  2. 1/2 pimentão vermelho, cortado em cubos
  3. 1/2 pimentão amarelo, cortado em cubos
  4. 1 tomate, sem sementes, cortado em cubos
  5. 1 xícara (chá) de azeite
  6. 2 limões
  7. Sal e coentro a gosto.

Modo de Preparo: Misture o sumo de dois limões com o azeite. Mexa até engrossar. Misture os demais ingredientes e adicione o limão com o azeite. Acerte o sal e por último adicione o coentro.

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