- Lombo, Sem Pele
- Pescado Fresco
- Fonte de proteína
- Rico em ômega-3, vitamina D e selênio.
- Alimento Kosher
- Salmo Salar
- Origem: Chile
- Tipo de pesca: Cultivo, água salgada
- Sem glúten
Dicas do chef:
Aproveite este corte nobre para fazer as suas receitas favoritas da culinária japonesa: sashimi de salmão, salmão maçaricado, ussuzukuri, salmão selado. Para completar aposte nos molhos (ponzu, teriyaki, shoyu) e em ingredientes como o limão siciliano, azeite trufado e gergelim. Dica: Passe uma gotinha de água na ponta de uma faca bem afiada para ter o corte perfeito de sashimi. Como o peixe tem a carne mais delicada o corte tem que ser eficaz na primeira passada da faca.
Informação Nutricional:
Lombo de Salmão p/ Sashimi 500g
Lombo de Salmão fresco 500g - sem pele. Contém dois lombos de aproximadamente 250g cada, prontos para o corte do sashimi. O Lombo é a parte mais nobre e alta do peixe e este corte ajuda a preparar o sashimi perfeito sem ter habilidades de sushiman.
O Salmão da Frescatto é cultivado nas águas geladas do Chile de forma sustentável e saudável. Sua carne é macia e suculenta devido à alta concentração de gorduras boas, como o ômega-3. Suas espinhas são retiradas manualmente na nossa indústria.
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