Vieiras 200g
R$ 74,00
Quantidade
Risoto de abóbora e vieiras canadenses
Porções
2 porções
Dificuldade
Média
Tempo
30 minutos
Ingredientes
- 400g de Vieiras canadenses Frescatto
- 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
- 1 cebola picada
- 100g de abóbora em cubos
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 50g gramas de queijo parmesão ralado
- 1/2 copo de vinho branco
- Azeite extra virgem
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo:
- Primeiro descongele as vieiras de acordo com as instruções da embalagem.
- Depois que o pescado estiver descongelado aqueça uma frigideira com 1 colher de sopa de azeite.
- Tempere as Vieiras com sal e pimenta e sele rapidamente dos dois lados.
- Reserve. Na mesma frigideira refogue a cebola e os cubos de abóbora.
- Acrescente o arroz arbóreo e o vinho branco.
- Adicione o caldo de legumes aos poucos e continue mexendo por aprox. 15 min ou até que fique al dente.
- Desligue o fogo e acrescente as Vieiras seladas, manteiga e o queijo ralado.
- Mexa e sirva em seguida.
